رئيس قسم الطهاة (Chef de Partie)
بواسطة فنادق ومنتجعات ماريوت
في المدينة المنورة
وظيفة رئيس قسم الطهاة (Chef de Partie) لدى فنادق ومنتجعات ماريوت بالمدينة المنورة لحملة الدبلوم المهني بخبرة لا تقل عن 3 سنوات.
نظرة عامة
تعلن فنادق ومنتجعات ماريوت عن وظيفة رئيس قسم الطهاة (Chef de Partie) في المدينة المنورة.
عن الوظيفة
- إعداد وطهي الأطعمة وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة وطريقة التقديم.
- ضبط درجات حرارة الأفران والشوايات ومعدات الطهي المختلفة.
- متابعة كمية وجودة الأغذية المجهزة وحفظ السجلات الخاصة بها.
- إبلاغ طاقم الخدمة بقوائم الأطباق اليومية والبنود غير المتوفرة.
- مساعدة الإدارة في تدريب وتوجيه وتنسيق جداول العاملين بالمطبخ.
التخصصات المطلوبة
التخصصات التقنية والمهنية (عام)
المهارات المطلوبة
مهارات
الطهي
سلامة الغذاء
المؤهلات
- شهادة من معهد فني أو مهني أو تجاري.
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال العمل ذي الصلة.
المتطلبات
- القدرة على الوقوف أو المشي لفترات طويلة.
- القدرة على الانحناء وحمل ونقل أوزان تصل إلى 25 رطلاً دون مساعدة.
- مهارات تواصل مهنية جيدة.
