سوشي شيف - مبتدئ
بواسطة فنادق ومنتجعات ماريوت
في المدينة المنورة
وظيفة سوشي شيف مبتدئ في فنادق ومنتجعات ماريوت بالمدينة المنورة لحملة الثانوية العامة بخبرة 4 سنوات في الطهي.
نظرة عامة
عن الوظيفة
وظيفة إشرافية بمستوى مبتدئ تركز على تحقيق أهداف المطبخ اليومية ودعم فريق الطهي.
- الإشراف على إنتاج وتجهيز الأطباق.
- قيادة الورديات مع إعداد الطعام وتنفيذه حسب المواصفات المطلوبة.
- الإشراف على الطهاة والعاملين في تحضير الطعام وتنسيق مهامهم.
- فحص جودة المواد الخام والأطباق الجاهزة والالتزام بمعايير تداول الطعام والنظافة.
- تنسيق الخدمة والتوقيت مع أقسام المطعم والحفلات.
- شراء المستلزمات وإدارة مخزون الطعام والمواد وفق الميزانية.
التخصصات المطلوبة
إدارة الفنادق والسياحة
فنون الطهي
المؤهلات
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مع خبرة 4 سنوات في الطهي أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة.
- أو دبلوم سنتين في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة مع خبرة سنتين في الطهي أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة.
